KS
Lugë gatimi
Lugë gatimi përfshijnë të gjitha llojet e lugëve të forta e të përshtatshme për përzierje, servirje dhe gatim të përditshëm, të nevojshme si për kuzhinierë amatorë ashtu edhe për ata që gatuajnë shpesh për familjen. Këtu gjeni forma dhe materiale të ndryshme që i përshtaten tenxherëve, tiganëve dhe recetave tuaja, nga supat e kremozuara te salcat e dendura e deri te brumërat. Qëllimi është i thjeshtë: kontroll më i mirë në sobë dhe komoditet në tavolinë, pa u lodhur me mjete që nuk bëjnë punë.
Zgjedhja nis nga materiali. Lugët prej druri ose bambuje janë të buta ndaj enëve me veshje jo ngjitëse dhe nuk përcjellin nxehtësi, ndaj janë ideale për përzierje të gjata në zjarr të ulët. Modelet prej silikoni rezistent ndaj temperaturave të larta janë të palodhshme për salca, rrahje dhe skajet e tiganit, sepse nuk gërvishtin dhe nuk ngjiten. Çeliku inox jep qëndrueshmëri, nuk merr erëra dhe është i lehtë për pastrim, i përshtatshëm për servirje dhe porcione më të rënda. Nëse gatuani shpesh me tenxhere të thella, kërkoni doreza që nuk ngrohen dhe lugë me bisht të gjatë për siguri.
Më pas, kushtojini vëmendje formës së kokës dhe kapacitetit. Një lugë e thellë është perfekte për supë dhe çorbë, sepse mban lëng pa derdhje. Forma e sheshtë ose me kënde të rrumbullakëta është e shkëlqyer për përzierje risotosh dhe kremrash, ndërsa një lugë me vrima ndihmon të kullojë perimet ose makarona të vogla pa marrë tepër lëng. Për brumë dhe përzierje viskoze, një kokë e ngurtë dhe pak e gjerë jep fuqi përzierjeje pa u përkulur. Në servirje, një lugë me buzë të formësuar e shpërndan në mënyrë të rregullt garniturat dhe sallatat, duke ruajtur prezantimin e pjatës.
Prakticiteti i përditshëm bën diferencën. Zgjidhni lugë me dorezë ergonomike që nuk rrëshqet, sidomos nëse duart janë të lagura. Një vrimë në fund të bishtit ose një bazament i vogël e bën ruajtjen më të thjeshtë dhe mban kokën larg banakut. Mbani parasysh edhe mirëmbajtjen: sipërfaqet jo poroze lahen shpejt dhe nuk mbajnë aroma, ndërsa druri kërkon tharje të plotë dhe herë pas here vajosje të lehtë për jetëgjatësi. Nëse gatimi juaj varion nga e ëmbla te e kripura, një set me disa madhësi do t’ju mbulojë shumicën e nevojave; nëse keni hapësirë të kufizuar, një ose dy lugë të zgjuara dhe shumëpërdorimëshe do t’ju bëjnë punë për çdo ditë.